El complejo Colibrí, ubicado en el centro del municipio, se convirtió en el epicentro gastronómico este sábado. ¿La razón? La presentación de la marca: “Tizayuca, La Puerta de los Sabores de Hidalgo.”
Este evento busca promocionar la rica tradición culinaria de la región, atrayendo a visitantes y turistas a través de sus suculentos sabores.
La titular de la Secretaría de Turismo en la entidad, Elizabeth Quintanar Gómez, acudió en representación del gobernador, Julio Menchaca Salazar.
Resaltó que Tizayuca es un aliado indiscutible en la promoción turística del estado. “Este municipio es la puerta de entrada para nuestros principales mercados, Ciudad de México y Estado de México, y es un centro emergente destacado dentro de la zona metropolitana del Valle de México,” indicó.
El evento fue amenizado por la comparsa de los “Danzantes de Arcos” y contó con la participación de Susana Sánchez, directora de Turismo, Comercio y Servicios del municipio de Tizayuca.
Sánchez destacó que la presentación de esta marca es un hito para la comunidad. “Por fin, el mundo conocerá los tesoros gastronómicos que hemos preservado durante generaciones,” agregó.
Durante el evento, se ofreció una degustación de platillos que dejaron a todos con ganas de más. Entre los destacados estuvieron las salsas de xoconoxtle y charal de Agripina Márquez, dulces tradicionales de Marisol Patiño, y el pan de nata de Cirila Ávalos. Tampoco faltaron los cocoles de Esteban Monter y la barbacoa presentada por la Asociación de Barbacoyeros de Tizayuca.
Dos personajes, ‘Don Cocol’ y ‘Naty’, cobraron vida en forma de botargas, representando la pasión por preservar las raíces culinarias de Tizayuca. Estos simpáticos símbolos fueron creados por alumnos de la Universidad Tecnológica de la Zona Metropolitana del Valle de México (UTVAM) y la Universidad de México de Estudios a Distancia, quienes recibieron un merecido reconocimiento por su trabajo.