Con 4 mil 958 hectáreas sembradas, Hidalgo se alza como el líder indiscutible en la producción de pulque a nivel nacional. Este licor ancestral no solo es parte de nuestra cultura, sino que además se ha convertido en un pilar fundamental para la economía local. Y no es de extrañar; su rendimiento por hectárea es digno de una ovación.
Bajo la dirección del gobierno de Hidalgo, se están llevando a cabo esfuerzos significativos para promover el desarrollo pulquero. Aquí es donde entra la parte más jugosa: se ha realizado una inversión de ¡17,968,337.20 pesos! ¿Y para qué? Para ofrecer apoyo vital a los productores, incluyendo la entrega de hijuelos de maguey, esos pequeños milagros que les ayudarán a seguir cosechando su pasión y su sustento.
El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Napoleón González Pérez, informó que este apoyo ha beneficiado a los productores del estado con la entrega de 315,788 hijuelos de las variedades Xamini y Manso.
Estas son las campeonas en productividad de la región y, gracias a estos esfuerzos, podremos no solo fortalecer la producción de maguey pulquero sino también garantizar su sostenibilidad a largo plazo.
Hidalgo sigue dando pasos firmes para convertirse en un referente en la producción de maguey pulquero, lo que no solo contribuye al bienestar de los productores, sino también al crecimiento económico del estado. ¡Brindemos por eso!