Santiago de Anaya, hogar de lo mejor de la cocina tradicional hidalguense, tendrá un Centro Gastronómico y Turístico. Impulsado por el gobierno del estado de Hidalgo y la Secretaría de Turismo Estatal (SECTURH), este proyecto promete convertirse en un hito tanto para lugareños como visitantes.
Valorando la tradición
El proyecto surge de un profundo respeto y reconocimiento hacia los cocineros y cocineras tradicionales de la región, quienes preservan y transmiten la rica herencia culinaria de Hidalgo.
La secretaria de turismo, Elizabeth Quintanar Gómez, destacó la importancia de dotar al municipio de un espacio digno, el cual refleja el significativo legado local.
Impulso económico y turístico
Este nuevo centro no solo buscará elevar la experiencia gastronómica de los visitantes, sino también impulsar la economía local. La SECTURH, apoyada por el gobernador Julio Menchaca Salazar y la presidenta electa Claudia Sheinbaum, tiene grandes esperanzas de que este proyecto actúe como detonante del turismo en la región, atrayendo a foodies de todos los rincones.
Un reconocimiento bien merecido
Santiago de Anaya, famoso por su muestra gastronómica anual y ganador del concurso ‘¿A qué sabe la patria?’ en dos ocasiones, ahora contará con un centro que hará justicia a su fama. Con el lema local “todo lo que corre, camina, se arrastra o vuela va para la cazuela,” los visitantes podrán disfrutar de la riqueza y diversidad culinaria digna de aplausos.
La obra aún está en su primera etapa, y el equipamiento completo tomará tiempo. Sin embargo, la construcción de este centro es un paso monumental no solo en infraestructura, sino en la reafirmación del compromiso estatal para preservar y promocionar las tradiciones de Hidalgo. Así se vera: